Witajcie,

Poniższy przepis powstał w sumie przez przypadek. Chociaż tak naprawdę jest tak prosty, że nie wiem czy można mówić o jego "powstaniu". Pewnego dnia postanowiłam zjeść "coś innego" niż tradycyjna kanapka na "zabicie głoda". Z czeluści lodówki wyłowiłam pomidora i śmietanę, które w połączeniu z aromatycznymi przyprawami stworzyły przepyszne danie. Od tego dnia coraz częściej robimy je na obiad. Osobiście uwielbiam pomidory, więc mnie długo nie trzeba było namawiać.

SKŁADNIKI

Makaron spaghetti

Cebula

Świeży czosnek

Pomidory

Śmietana 18%

Tymianek

Bazylia

Sól

Pieprz

Olej

PRZYGOTOWANIE

Na patelni podsmażany pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz czosnek do momentu, aż cebula się zeszkli. Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i podsmażamy. Kiedy pomidory zmiękną dodajemy śmietanę i przyprawy. Podgrzewamy jeszcze chwilkę do połączenia składników i zdejmujemy z ognia. Całość podajemy z makaronem.

Proste, wręcz banalne ale jakie pyszne ;)

DANIE MAKARON OBIAD POMIDORY SOS ŚMIETANA

MAKARON W SOSIE ŚMIETANOWYM Z POMIDORAMI

ZHP Gołdap 0

Read More

Witajcie,

Przedstawiam Wam mój ulubiony napój kawowy :) Moje ulubione Latte, które mogłabym pić bez przerwy o każdej porze dnia. Nie wyobrażam sobie, aby pić kawę bez mleka, niektórzy nawet twierdzą, że pije bardziej mleko z kawą niż kawę z mlekiem. Latte jest, zatem przepyszne i idealne, szczególnie w parze z moją ulubioną karpatką. Ten wątek poświęcę, więc w całości temu napojowi..

Kawa latte jest napojem mlecznym powstałym przez powolne dolewanie kawy do gorącego mleka, pokrytego warstwą mlecznej piany. Najlepiej jest je przygotowywać w ekspresie ciśnieniowym głównie ze względu na to, że ekspresy takie wyposażone są w rurkę do spieniania mleka. Niemniej jednak nie wszyscy takie mamy  a że potrzeba matką wynalazków trzeba wesprzeć się tym, co posiadamy. Latte można robić z wieloma rożnymi dodatkami: likierami i syropami bezalkoholowymi oraz alkoholowymi.

CAFE LATTE MACCHIATO

50 ml (1/4 szklanki) naparu kawy

100 ml (1/2 szklanki) mleka

Mleko podgrzewamy, a następnie dokładnie spieniamy tak, aby miało kremową konsystencję. Jeżeli nie mamy ekspresu do kawy możemy to zrobić za pomocą miksera. Moim zdaniem najlepiej się jednak spienia, gdy podgrzane mleko wlejemy do butelki i będziemy wstrząsać tak długo, aż osiągniemy jak największą pianę. Mleko przelewamy następnie do wysokiej szklanki, z której wcześniej odmierzaliśmy potrzebną ilość. Przygotowujemy mocną kawę, tak, aby powstało 50ml naparu. Kiedy kawa będzie już gotowa ostrożnie przelewamy ją do ubitego mleka. Jeżeli dobrze ubiliśmy mleko to po wlaniu kawy powinniśmy uzyskać ładne warstwy z wyraźnie zaznaczonym szerszym kawowym paskiem. Pianę można wlać razem z mlekiem lub nalać ją już na sam koniec. Wierzch naszej kawy można dodatkowo posypać czekoladą.

Pycha, pycha i jeszcze raz pycha! :) Na te upalne dni rewelacyjne jest z kilkoma kostkami ludu - nieziemsko ochładza

DESER KAWA MLEKO NAPÓJ

JAK ZROBIĆ CAFFE LATTE BEZ EKSPRESU?

ZHP Gołdap 1

Read More

Witajcie,

W tych bułeczkach całkowicie zakochała się moja mama i siostra. Kiedy je upiekłam to wszystkie praktycznie jeszcze ciepłe zniknęły z talerza w błyskawicznym tempie. Są lekkie, kruche i naprawdę przepyszne. Niestety nie wymyśliłam tego przepisu sama, niestety a taka dolna nie jestem. Oryginał tych idealnych bułeczek znajdziecie na muffinkowym blogu, a uwierzcie mi są rewelacyjne skoro cała ich wielka torba pojechała, z Mazur aż do Łodzi.

PRZEPIS

0,5 kg mąki pszennej

1 opakowanie cukru wanilinowego

125 ml mleka

100 g margaryny

2-3 jajka

4 łyżki cukru

szczypta soli

masa budyniowa

1 budyń waniliowy

1,5 szklanki mleka

cukier jeśli budyń nie jest słodzony

PRZYGOTOWANIE

Drożdże rozprowadzamy w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru i odstawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie do mąki dodajemy roztopioną, letnią margarynę, roztrzepane widelcem jajka, cukry oraz sól, a kiedy drożdże wyrosną i zaczną się pienić je również dodajemy. Całą masę wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy czekamy, aż ciasto podrośnie zajmujemy się przygotowaniem masy budyniowej. Budyń gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu tylko ze zmniejszoną ilością mleka. Odstawiamy, aby lekko przestygł. Musi być jednak jeszcze ciepły ponieważ później może nam być trudno go rozsmarować. Kiedy ciasto wyrośnie dzielimy je na dwie części i rozwałkowujemy na ok 1 cm placek. Smarujemy go połową budyniu zwijamy w rulon jak roladę i kroimy w plastry, które następnie wykładamy na blachę, wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez 20 minut do czasu aż bułeczki podrosną i się zrumienią.

BUDYŃ BUŁKI DESER DROŻDŻE

BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z BUDYNIEM

ZHP Gołdap 1

Read More

Witam,

Bez żadnych ogródek: to ciasto mnie po prostu zachwyciło. Nie jest bardzo słodki i przepyszne. Dostałam je od bratowej Klaudii i przyznam szczerze, że przepis pochodzi z internetu, niestety nie wiem dokładnie z jakiej strony, dlatego też beż żadnego zmieniania, wrzucam go w całości takim jakim go dostałam. Ciasto nazywa się Nesquik i uwierzcie mi jest przepyszne. Nie za bardzo słodkie, lekko czekoladowe i po prostu obłędnie pyszne.

SKŁADNIKI 

na 4 kruche blaty

300g mąki pszennej

3 łyżki kakao Nesquik

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

150g masła

2 jajka

50g cukru pudru 

Biały biszkopt:

4 białka

4 łyżki mąki pszennej

4 łyżki cukru

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki oleju

Krem:

4 żółtka

4 szklanki mleka

1 budyń śmietankowy (bez cukru)

4 łyżki kakao Nesquik

4 łyżki mąki ziemniaczanej

150 g masła

4 łyżki cukru pudru (jeśli lubicie słodkie masy, możecie dodać więcej cukru)

Polewa z białej czekolady:

200g białej czekolady

50g dobrej jakości masła

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

 Blaty ciasta kruchego: 

Utrzeć masło z cukrem, dodając stopniowo całe jajka. Dodać pozostałe składniki, całość dobrze wyrobić (lub zmiksować). Włożyć do lodówki na ok. 30 minut. Po tym czasie wyjąć, ciasto i podzielić na 4 równe części. Każdą część ciasta rozwałkować bardzo cieniutko, dlatego trzeba podsypywać co jakiś czas sporą ilością mąki. Rozwałkowane ciasto na papierze do pieczenia (wym. 30cm x 35 cm).  Piec w 180 stopniach 10-15 minut. Należy upiec 4 takie blaty. 

Biały biszkopt:

 Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Następnie dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i olej. Całość delikatnie wymieszać. Piec w temp. 180 stopni 15 min.

Krem Nesquik:

3 szklanki mleka zagotować, w pozostałej szklance mleka rozpuść budyń, kakao, mąkę i żółtka. Wlać do gotującego się mleka, natychmiast obniżyć moc palnika i mieszać intensywnie do zagotowania. Pogotować chwilę - do zgęstnienia. Gotowy budyń odstawić do wystygnięcia. Następnie utrzeć masło z cukrem pudrem i stopniowo dodawać schłodzony budyń. (Jeśli uważacie, ze masa jest zbyt mało słodka  możecie dodać więcej cukru). Gdyby masa była zbyt rzadka można dodać żelatynę (3 łyżeczki żelatyny rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody) 

Składanie ciasta: 

ciasto - masa - ciasto - masa - biszkopt biały - masa - ciasto - masa - ciasto - krem - polewa 

Polewa: 

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, całość wymieszać. Odstawić do wystygnięcia. Chłodną polewą polać górę ciasta można posypać nesquikem lub starta czekoladą.

CIASTO CZEKOLADA DESER KAKAO

CIASTO NESQUIK

ZHP Gołdap 1

Read More